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Hotel Ristorante 5 stelle
Lavandou

Ristorante La Vieille Fontaine

Il dehors del ristorante La Vieille Fontaine vi accoglie in riva al mare. A pranzo, durante l’alta stagione, scoprirete un buffet generoso di antipasti e dessert, e a cena assaporerete uno dei piatti del menu gourmet. 

Prendete posto nel dehors, in riva al mare, per approfittare di tutto lo charme della regione. Ai piedi del dehors soleggiato, al coperto o all’ombra dei gelsi, godrete di una magnifica vista sul mare. E quando si fa sera, potrete cenare al lume delle candele e delle lanterne.

Di fronte al mare, vicino a Saint-Tropez, vivrete l’esperienza originale di sentirvi come a bordo di una barca. Mollate gli ormeggi e prendete il largo per un vero e proprio viaggio culinario. 

E per permettervi di approfittare al massimo del paesaggio, Pascal Wagner, il direttore di sala, si occuperà di ogni dettaglio, come le vostre preferenze in materia di piatti o di tavolo. Le vostre abitudini sono le nostre abitudini.

La cucina di Marc Dach

Marc Dach presenta un menu gourmet completo e di grande qualità. Concentrandosi principalmente sulla cucina provenzale, lo chef si propone di mettere in evidenza i migliori prodotti regionali come il pesce selvativo, l’olio d’oliva… 

Gustosi e deliziosi, i piatti rivelano tutta la passione e la creatività dello Chef. Ogni stagione è l’occasione giusta per comporre una delicata armonia del gusto. 

Marc Dach esprime con passione, dal 1992, il suo talento realizzando una cucina d’ispirazione mediterranea e utilizzando con finezza i prodotti tipici del mare e della regione. Una cucina semplice, tradizionale e ricca di sapori.

  

Carta e Menu

A pranzo, la scelta è ampia, tra gli antipasti freddi mediterranei, gli antipasti caldi, la vasta scelta di pesce locale o di carne regionale. La carta delle preparazioni alla griglia offre piatti leggeri che soddisferanno anche i più esigenti. L’accompagnano una larga scelta di prodotti del mare, e il ricco buffet di antipasti e di dessert che delizieranno i vostri palati. 

Pranzo: 12:30-14:00

A cena, i piatti si vestono di mille colori per sorprendere e deliziare i commensali. Davanti al mare, la cornice è più che perfetta per trascorrere una serata in famiglia o con gli amici. L’astice blu delle coste bretoni, le vongole al burro d’alghe o ancora la spigola selvatica vi faranno scoprire tutti i segreti culinari del mare Mediterraneo.

Cena: 19:30 – 21:45

Per accompagnare le nostre proposte culinarie, la cantina dispone di una vasta scelta di vini provenienti da tutta la Francia. Rigorosamente organizzati dal nostro maître, non esitate a richiedere al nostro staff di consigliarvi per scegliere tra i grandi vini quello che meglio si adatta alle vostre preferenze gourmet del giorno.

Bar e Ristorazione rapida

Nel dehors del bar, sarete serviti all’ombra dei gelsi. Come spiega Laurent Robillard, il nostro Capo barman: “Nel corso degli anni, abbiamo imparato a conoscere i gusti dei nostri clienti. E ora siamo in grado di proporre loro dei cocktail personalizzati. Anche questo, è un servizio su misura”. 

In qualsiasi momento, per una pausa rinfrescante o per l’aperitivo, l’atmosfera è unica. Lo sciabordio dell’acqua culla i nostri ospiti. Davanti al bar, la spiaggia si rivela e, in lontananza, si scorge il pontile che si proietta nel mare. I piaceri gustativi e i piaceri visivi si mescolano senza mezze misure.

Quando si fa sera, lasciatevi cullare dalle dolci melodie suonate dal nostro pianista. In questa atmosfera piano-bar, il tempo sembra fermarsi e vi permette di abbandonarvi in una dolce rêverie.

Lasciatevi tentare dal nostro servizio di ristorazione. Tutti i giorni, dalle12:00 alle 18:00, assaggiate le nostre specialità nel dehors del bar. La carte propone piatti freddi e caldi, golosi panini, gelati e dessert per regalarsi una pausa gustosa all’ora della merenda. E, per rinfrescarvi, scoprite la nostra carta delle bibite.