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Restaurante gourmet e bar à beira-mar
Saint- Tropez

Restaurante La Vieille Fontaine

É à beira d’água que o terraço do restaurante La Vieille Fontaine o recebe. No almoço, durante a alta temporada, descubra o generoso buffet de acepipes e sobremesas, no jantar, deleite-se com um dos pratos do cardápio saboroso.

Sente-se no terraço à beira-mar, para desfrutar da doçura da região. Sob o terraço ensolarado, coberto ou à sombra dos plátanos-amoreira, aprecie a maravilhosa vista para o mar. À noite, jantar à luz de velas e lanternas.

De frente para o mar, perto de Saint-Tropez, viva esta sensação inédita de navegar como se estivesse em um barco, e embarque para uma verdadeira viagem gustativa.

E para ajudá-lo a desfrutar ao máximo deste contexto, Pascal Wagner, gerente de sala, prestará atenção a cada detalhe, como as suas preferências em termos de pratos ou posição. Seus hábitos serão nossos hábitos.

A cozinha de Marc Dach

Marc Dach propõe um cardápio gourmet completo e de alta qualidade. Destacando a cozinha provençal, ele deseja sublimar os melhores produtos regionais, como os peixes selvagens, o azeite de oliva...

Saborosos e deliciosos, os pratos revelam a paixão e a criatividade do Chef. Cada estação é a oportunidade de compor uma delicada partição gustativa.

Marc Dach exerce seu talento com paixão, desde 1992, realizando uma cozinha de inspiração mediterrânea com fineza e produtos do mar da região. Uma cozinha simples, tradicional e saborosa.

Cardápio e Menu

Na hora do almoço, a escolha é variada entre as entradas frias do Mediterrâneo, as entradas quentes, os diversos peixes locais e as carnes regionais. O cardápio de pratos leves grelhados satisfará os mais exigentes. Para acompanhar, descubra um amplo leque de produtos do mar, bem como um buffet generoso de acepipes e sobremesas que irão deliciar suas papilas gustativas.
Almoço: de 12h30 às 14h00

No jantar, os pratos ganham brilho para surpreender e encantar os convidados. De frente para o mar, o quadro é mais do que perfeito para passar uma bela noite em família ou com os amigos. Lagosta azul da costa da Bretanha, amêijoas na manteiga de algas ou robalo selvagem lhe farão descobrir todos os segredos do mar.
Jantar: das 19h30 às 21h45

Para acompanhar os pratos delicados, a nossa adega inclui muitas referências oriundas de toda a França. Meticulosamente referenciados pelo nosso maître d’hôtel, não hesite em pedir conselho à nossa equipe sobre os vinhos mais adaptados à sua degustação do dia.

Bar e Snack

No terraço do bar, você será servido à sombra dos plátanos-amoreira. Como o explica Laurent Robillard, nosso Chef bartender: "Com os anos, conhecemos os gostos dos clientes. Podemos então oferecer-lhes cocktails personalizados. Isso também faz parte do nosso serviço personalizado."

A qualquer momento do dia, para uma pausa refrescante ou um aperitivo, a decoração é única. O som das águas acalma os veraneantes. Em frente ao bar, revela-se a praia, e mais longe, o cais abre-se para o mar. Prazeres gustativos e visuais misturam-se sem limite.

À noite, deixe-se embalar pela melodia suave tocada pelo pianista. Neste ambiente de piano bar, parece que o tempo parou e nos levou.

Cardápio do Bar   Cardápio do Snack

Não resista ao nosso serviço de snacks. Todos os dias de 12h00 às 18h00, saboreie algumas iguarias no terraço do bar. O cardápio revela pratos quentes e frios, sanduíches deliciosos, sorvetes e doces para um lanche deleitoso. E para refrescar-se, descubra o nosso cardápio de bebidas.